鄭雅洲

鄭雅洲 助理教授級 (CHENG, YA-CHOU)
2506、1603  
yachou@mail.cjcu.edu.tw  
行政大樓 (Administration Building) 研究發展處 ( 3F );A-10544  
  •  本學期授課
  •  課表&接見時間
  •  歷年授課資訊
  •  
    Lab  

     專長 Specialties
    專長 Specialties
    麵包製作、餅乾製作、蛋糕與西點製作、中式點心、歐點製作與盤飾 Baking Practicum

    學歷 Educational Background
    畢/肄業學校 主修學門系所 學位 起迄年月
    國立高雄應用科技大學 觀光與餐旅管理所 碩士 2014/09 ~ 2017/06
    國立高雄餐旅學院 烘焙管理系 學士 2000/09 ~ 2002/06

     本校經歷 CJCU Experience
    服務單位職稱起迄年月
    觀光與餐飲管理學系 專案助理教授級專業技術人員 2017/08 ~ 迄今

     外校經歷 Experience
    服務學校 服務單位職稱起迄年月
    台南市六信高級中學 實習輔導處 餐旅群主任 2015/08 ~ 2017/07
    台南市六信高級中學 實習輔導處 實習組長 2013/08 ~ 2015/07
    台南市六信高級中學 餐飲管理科 餐飲管理科主任 2008/08 ~ 2013/07

     研究計畫 Research proposal
    計畫分類計畫名稱 擔任職位 計畫日期 計畫編號 補助單位
    委訓計畫 伴手禮開發案 主持人 2017/10 ~ 2018/2 其他:築夢社企有限公司


     其他機構專業服務
    服務單位 職稱 起迄年月
    臺南市公私協力新市托育資源中心 講師 2017/11 ~ 2017/11

     考取證照 License國內證照
    證照名稱 發證單位 證照編號 發證年月
    中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類-乙級 勞動部 096-003320 2016/08
    中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類-丙級 勞動部 096-020603 2014/08
    門市服務-丙級 行政院勞工委員會 181-036764 2011/08
    烘焙食品-麵包、西點蛋糕-乙級 行政院勞工委員會 077-001420 1999/12
    烘焙食品-麵包-丙級 行政院勞工委員會 077-002502 1992/12


    長榮大學 深耕在地,連結國際,成為社會責任領航大學

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